Pizza de Chocolate com Morango!

Sobre a receita: Pizza com massa caseira, coberta com creme de chocolate e morangos frescos fatiados, uma verdadeira delícia.

Ingredientes  Rende: 2 pizzas

Massa

2 tabletes de fermento biológico

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

1 xícara de leite morno

500 g de farinha de trigo

Recheio

1 lata de creme de leite

100 g de chocolate meio amargo, picado

100 g de chocolate ao leite, picado

1 xícara de morangos lavados e fatiados

Modo de preparo

Preparo:40mins › Tempo adicional:1hora descansando › Pronto em:1hora40mins

Massa:

Misture o fermento, sal e açúcar, até o fermento dissolver. Junte o óleo com o leite e vá colocando a farinha aos poucos, até ficar uma massa lisa e elástica.

Cubra a massa e deixe leve-dar por 1 hora, até dobrar de volume.

Descubra a massa, bata-a contra a bancada para retirar a s bolhas de ar, e depois forme discos de pizza.

Preaqueça o forno quente (200ºC) e asse as pizzas até dourarem. Abaixe a temperatura do forno para média (180ºC).

Derreta os chocolates em banho-maria , junte o creme de leite e misture com um batedor de ovos para ficar um creme bem lisinho.

Espalhe o creme de chocolate por cima das pizzas já assadas e leve ao forno para esquentar por uns 10 minutos. Espalhe os morangos e sirva a seguir.

Acredite: pizza pode reduzir o risco de câncer!

Comer é mesmo bom demais, né? Então, que tal unir o ‘prazer da gula’ a benefícios para a saúde? Estudo garante que isso é possível!

O Instituto Farmacológico de Milão, na Itália, acaba de divulgar uma pesquisa que associa a ingestão de pizza com a redução de risco de alguns tipos de câncer. O estudo foi divulgado pelo jornal La Reppublica e será publicado na revista International Journal of Câncer. A pesquisa foi feita com mais de oito mil italianos e os hábitos alimentares de 3.315 vítimas de tumor no aparelho digestivo e na garganta foram comparados com os de quase cinco mil pessoas que sofriam de outras doenças. Os resultados mostraram que quem come pizza uma ou várias vezes por semana tem 59% menos chance de adquirir câncer de esôfago do que quem não tem esse hábito. Além disso, o risco de se contrair tumor na boca e no cólon é 34% e 26% menor em quem consome pizza toda semana, respectivamente. Pois um dos principais ingredientes da pizza é o molho de tomate, rico em licopeno, e o azeite de oliva. “O licopeno é uma substância que está sendo estudada e os primeiros resultados demonstram um importante papel na prevenção do desenvolvimento de alguns cânceres, como o de mama e de próstata e sua ação na prevenção de doenças cardiovasculares devido a seu alto poder antioxidante e o azeite, por conta da sua composição (rico em ácidos graxos monoinsaturados), também é comprovadamente benéfico para a diminuição de problemas cardiovasculares e para melhora o perfil de gordura do sangue.”

Então, comer pizza, sim, mas com moderação, claro. E não é que hoje é um dia mais que propício para isso? Sábado será um ótimo dia, para experimentar uma pizza deliciosa na Emília Romana fica a dica…

o sabor de uma verdadeira pizza italiana e sua historia!

Saborosa simplicidade italiana!

Massa, tomate, mussarela e pouca coisa mais! As pizzas italianas são minimalistas, mas cuidadosamente preparadas. Conheça os segredos de algumas das tradicionais delícias dos arredores de Nápoles, que se mantêm fiéis a seus princípios e a seu sabor.

Pizza também pode fazer bem! Você sabia que comer pizza faz bem? Calma, não é para sair devorando meia calabresa e meia bacon!

Vamos explicar: alguns ingredientes utilizados na massa e no recheio da pizza são fonte de nutrientes para o nosso corpo.

O molho de tomate, por exemplo, é rico em licopeno, uma substância importante na prevenção de cânceres e doenças do coração. A massa da pizza é feita de carboidratos simples, que dão energia e ajudam na nutrição das células do sistema nervoso. Já o queijo é fonte de cálcio e ajuda na manutenção dos dentes, ossos e cartilagens. Temperos como o orégano e o manjericão auxiliam na digestão e são antinflamatórios.

Mas é claro que comer pizza todo dia não faz ninguém mais saudável. Apesar de todos esses benefícios ela é rica em gordura animal, por conta de ingredientes como cheddar, catupiry e bacon. Quando consumidos em excesso, esses itens podem trazer problemas como o colesterol alto.

Na verdade, o maior benefício da pizza é emocional. Estar em contato com os amigos e compartilhar esse momento com uma boa conversa aumenta a autoestima e dá a sensação de bem estar. Comer uma coisa que você gosta faz bem para a saúde emocional. É só não exagerar! Tudo em excesso faz mal, mas todo alimento pode ter uma opção mais saudável, se você souber escolher os ingredientes certos.